Cucina Creativa
nel rispetto della tradizione veneta
Autenticità e onestà rappresentano il cuore di ciascuno dei piatti che prepariamo onorando la tradizione ricevuta in dote dalle nostre mamme e nonne.
Il nostro ristorante offre un'esperienza "dalla terra al piatto" innovativa e stimolante e semplice, che permette agli ospiti di gustare ingredienti freschissimi provenienti dal nostro generoso territorio.
Nel rispetto della location, i nostri menu stagionali sono creati per riflettere il patrimonio gastronomico unico della regione ed in particolar modo la vivace cultura culinaria Veronese e Vicentina.
Il nostro ristorante offre un'esperienza "dalla terra al piatto" innovativa e stimolante e semplice, che permette agli ospiti di gustare ingredienti freschissimi provenienti dal nostro generoso territorio.
Nel rispetto della location, i nostri menu stagionali sono creati per riflettere il patrimonio gastronomico unico della regione ed in particolar modo la vivace cultura culinaria Veronese e Vicentina.
ViceVero
Il Soave
Cassiodoro riassume ciò che prima dell’anno Mille pensavano i più importanti esperti di vino: nelle sue epistole si raccomanda di non far mancare mai alla mensa reale vini veronesi da uve bianche “soavissimi e corposi” capaci di esprimere “chiara purità… gioviale candidezza e soavità incredibile”…
Il Valpolicella
è un vino che nasce da una miscela di uve di vitigni diversi, le più importanti sono Corvina e Rondinella, il colore è rosso rubino carico, il profumo vinoso, gradevole, caratteristico, che ricorda talvolta le mandorle amare, il sapore asciutto o vellutato, di corpo, amarognolo, sapido armonico.
